Hace unos días realizamos la prueba piloto de lo que serán las visitas a la bodega, nos acompañaron Ohiana, Charly, Maite y Carlos, en familia…; catamos blancos y hablamos mucho de vinos y viñas. Disfrutamos de una buena mañana Riojana.
Primera parada, la bodega. Les expliqué todo el proceso, como elaboramos, fermentamos, criamos y conservamos nuestros vinos.
A pie de viña comentamos algunas de las diferentes formas de conducción de la cepa: vaso, espaldera , lira, doble cordón…, también temas como el de las cubiertas vegetales, la poda etc.
Disfrutamos del paisaje catando dos blancos distintos, uno joven y frutal y otro fermentado en barrica.
Y finalmente el almuerzo hablando de polifenoles, taninos, tostados de barricas y un montón de cosas más.
Bonita experiencia que nos sirvió para pulir defectos y mejorar la visita.
Gracias.
♠ Pagola Clássic ♠
Elaborado al estilo Clásico de los años 80
Fermentado en Acero inoxidable y envejecido en roble Francés
Muy Clásico… Muy Rioja
Pronto te cuento más…
Cuídate, te deseo toda la felicidad que seas capaz de soportar.